Завтрак-бейгл с купатами и айоли с базиликом
Завтрак-бейгл с купатами и айоли с базиликом Ингредиенты: на 4 бейгла, 500 г купатов, 4 яйца, 4 ломтика сыра, 70 мл молока, 150 мл оливковое масло, 1 маленький зубчик чеснока, 1 пучок базилика, 1 лайм, соль и смесь 4 перца (WB 565654161 / OZON 2968781241) Для айоли смешать блендером молоко с чесноком и щепоткой соли. Медленно вливать масло, продолжая взбивать, пока масса не загустеет. Добавить базилик, немного сока лайма, соль и перец и ещё раз тщательно взбить до однородности. Выдавить купаты из оболочки и сформировать из 500г четыре котлетки. Поперчить и посолить, Обжарить с обеих сторон, затем положить сверху сыр и дать ему расплавиться. Из яиц приготовить четыре маленьких омлета или, как вариант, сделать из них яичницу-болтунью. Разрезать бейглы пополам и подрумянить в тостере. Намазать половинки бейглов айоли с базиликом. Положить сверху котлетку из купат с расплавленным сыром. Сверху выложить яйцо. Накрыть второй половинкой и подавать.