Суд приостановил деятельность кафе «Родник» на 60 суток
Суд приостановил деятельность кафе «Родник» на 60 суток Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан была проведена плановая проверка в кафе «Родник» в с.Хрюг, Ахтынского района. В ходе проверки были выявлены нарушения санитарного законодательства: 1. Планировка помещений не обеспечивает последовательность технологических процессов, что приводит к пересечению потоков сырого сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, а также чистой и использованной посуды. 2. Нехватка моечных ванн и Отсутствие маркировки производственных столов и разделочного инвентаря 3. На предприятии не внедрена и не проводится система производственного контроля 4. Продукция и сырье принимались без товаросопроводительных документов 5. Не проводился ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний; отсутствуют сведения о прохождении сотрудниками медицинских осмотров 6. Не велся ежедневный контроль и регистрация температурного режима в холодильниках и складах. 7. Помещения не оборудованы отдельной системой приточно-вытяжной вентиляции. 8. Не организовано проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации. Материалы дела были переданы в суд. По материалам Роспотребнадзора суд приостановил деятельность объекта на 60 суток. За это время предприниматель обязан полностью устранить все выявленные нарушения