Листериоз – инфекционное заболевание, вызываемое патогенными представителями рода Liste...
Листериоз – инфекционное заболевание, вызываемое патогенными представителями рода Listeria. Источник инфекции – инфицированные сельскохозяйственные и домашние животные (свиньи, овцы, коровы, кошки, собаки и др.) и грызуны. Основной путь передачи - пищевой, при употреблении инфицированной воды и продуктов питания, не прошедших термическую обработку и длительно хранящихся в холодильнике. Продукты риска: 🔺сырое молоко и продукты, приготовленные из него 🔺мясо и мясные продукты 🔺рыба холодного копчения 🔺полуфабрикаты и продукты, готовые к употреблению, в т.ч. в вакуумной упаковке. ❗Листериоз может протекать бессимптомно или вызывать различные заболевания: ангину, гнойный конъюнктивит, гастроэнтерит, менингит и менингоэнцефалит, сепсис Группы риска: 🔸беременные женщины и новорожденные 🔸лица старше 50 лет 🔸лица с иммунодефицитами 🔸работники животноводческих ферм, мясокомбинатов, птицефабрик. Меры профилактики: 📍подвергайте продукты тщательной тепловой обработке 📍следите за сроками годности готовых продуктов 📍соблюдайте температуру хранения готовых продуктов 📍следите за чистотой в холодильнике 📍отделяйте готовые продукты от сырых 📍при уходе за животными носите специальную одежду, маску и перчатки. #санпросвет