Как в летний зной избежать пищевых отравлений — 24 июня 2026 г. в 08:03:01.669
Как в летний зной избежать пищевых отравлений В жаркую погоду возрастают риски развития инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанные с употреблением некачественных продуктов питания. 🛒 Основные правила при покупке продуктов • Избегайте покупок в несанкционированных местах торговли • Проверяйте сроки годности, условия хранения, целостность упаковки • Скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильных витринах, оборудованных термометрами • Откажитесь от покупки замороженных продуктов с признаками повторной заморозки • При покупке сырого мяса, птицы, морепродуктов – поместите их отдельно от других продуктов во избежание протекания сока и перекрестного загрязнения ❄️ Хранение продуктов дома • Скоропортящиеся продукты, пирожные, торты с кремом – сразу в холодильник • Готовые блюда и салаты не оставляйте при комнатной температуре более 2 часов • Размораживайте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре • Сырое мясо, птицу, морепродукты храните отдельно от других продуктов 🍳 Приготовление • Используйте отдельные ножи и разделочные доски для работы с сырыми продуктами, для готовых блюд используйте только чистую посуду и приборы • Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца, морепродукты • Готовьте салаты, студень и заливные блюда небольшими порциями, чтобы не хранить остатки более суток • Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками предыдущего дня • Вчерашнюю еду перед употреблением прокипятите или прожарьте 💧 Не забывайте • Мыть руки перед едой и после посещения общественных мест • Мыть овощи и фрукты ❗Важно! При появлении признаков заболевания незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью. Соблюдение данных рекомендаций позволит избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье в летний период. Роспотребнадзор Красноярск