🍅🥕 ОТДАЧА ОТ ДАЧИ: ЗАМОРАЖИВАЕМ ВИТАМИНЫ🍎🥬 — 20 августа 2026 г. в 08:14:01.404
🍅🥕 ОТДАЧА ОТ ДАЧИ: ЗАМОРАЖИВАЕМ ВИТАМИНЫ🍎🥬 Морозильная камера — прекрасный способ сохранить пользу сезонной зелени, овощей и фруктов. При грамотной заморозке сохраняется почти весь состав витаминов. НЕ стоит замораживать: салат, огурцы, редис, помидоры — в них слишком много воды. Однако если помидоры перетереть, их вполне можно заморозить. Замораживаем правильно ❄️ Свежесть Всё, что планируете заморозить, должно быть свежим. Даже слегка испорченным плодам в морозилке не место! Ягоды, фрукты, овощи – тщательно переберите. ❄️ Чистота Тщательно промойте под проточной водой. А зелень лучше вообще сначала замочить на несколько минут в подсоленной воде, а затем уже промыть под проточной водой. ❄️ Сушка После душа обсушите на бумажном полотенце. Предварительная обработка может быть разной – в зависимости от продукта: 🔹 Овощи, например, лучше перед заморозкой забланшировать (недолго отварить). 🔹 Фрукты лучше разрезать на кусочки. 🔹 Из яблок и груш извлечь сердцевину. 🔹 Виноград, как и другие ягоды, можно заморозить целиком. 🔹 Зелень целиком замораживать не стоит. ❄️ Упаковка Лучшее решение — вакуумная упаковка. Если её нет, используйте плотно закрывающиеся пластиковые пакеты для заморозки, выпустив из них воздух. 🔹 Рубленую зелень, не утрамбовывая, можно хранить в контейнерах с плотной крышкой. 🔹 Сочную зелень (зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу) удобно замораживать в формочках для льда с небольшим количеством воды. ❄️ Укажите дату заморозки Хранятся замороженные овощи до 1 года, фрукты и ягоды — от 8 до 12 месяцев. Главное правило: никогда не замораживайте продукты повторно! 🤗 Запасайтесь витаминами впрок и будьте здоровы! Роспотребнадзор Красноярск