Рекомендации по выбору плодоовощной продукции: клубника и черешня — 9 июня 2026 г. в 12:29:29.281
Рекомендации по выбору плодоовощной продукции: клубника и черешня Лето – пора созревания овощей, фруктов и ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции является важным источником ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. С наступлением июня начинается сезон клубники и черешни. При их выборе рекомендуется руководствоваться следующими советами ➖Приобретайте плодово-ягодную продукцию только в местах санкционированной торговли. ➖Не покупайте ягоды на стихийных рынках, у продавцов, торгующих возле автомобильных трасс, крупных торговых центров, магазинов и других объектов. ➖Обращайте внимание на состояние упаковки. Если на дне или стенках упаковки есть влага, это может свидетельствовать о том, что ягоды не свежие. ➖Не покупайте черешню или клубнику, лежащие рядом или вперемешку с испортившимися ягодами – это значительно ускоряет порчу продукта. Признаки качественной клубники ➖Ягоды сухие, без признаков гниения. ➖Цвет однородный и насыщенный. ➖Листики («чашечки») зеленые, без признаков увядания. ➖Поверхность упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений. ➖Аромат насыщенный, ягодный. Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться: ➖ягоды влажные, на поверхности имеются пятна; ➖отсутствует характерный аромат; ➖ягоды мягкие (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался). На что обращать внимание при выборе черешни ➖Кожица должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Матовая поверхность и отсутствие отблеска свидетельствуют о том, что ягода сорвана давно. ➖Мякоть качественной черешни – плотная, упругая. Если ягода на ощупь мягкая, она, вероятно, перезрела или начала портиться. ➖Наличие полезных веществ зависит от цвета: темноокрашенные ягоды отличаются более ярким насыщенным вкусом и сладостью. Желтая и розовая черешня более нежная и водянистая. ➖Самые вкусные и полезные ягоды доступны в разгар сезона (с конца июня по середину июля). Подготовка ягод к употреблению Перед употреблением ягоды следует тщательно промывать, даже если на вид они кажутся чистыми. Не рекомендуется дегустировать немытые ягоды на рынке. Употребление немытых или плохо промытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями и паразитарными заболеваниями. Как правильно мыть ягоды: ➖Перед мытьем не удаляйте плодоножки – это поможет ягодам дольше храниться. ➖Выложите ягоды на дуршлаг в один слой и промывайте под струей проточной воды в течение 5 минут, чтобы удалить землю и пыль. ➖Не используйте бытовые моющие средства или мыло. ➖Вымытые ягоды необходимо просушить (можно промокнуть бумажным полотенцем). ➖Замачивание ягод на длительное время не рекомендуется: они теряют вкус и аромат, быстрее портятся. Хранение ягод Купленные свежие ягоды рекомендуется хранить в холодильнике, особенно в жаркую погоду. Клубника: имеет короткий срок хранения, быстро портится. Рекомендуется приобретать ее в небольших количествах – для немедленного употребления. В холодильнике клубнику хранят в неплотно закрытой таре, емкость лучше прикрыть тканью или бумагой для обеспечения воздухообмена. Черешня: рекомендуется хранить в бумажном пакете или пластиковой емкости. Перед хранением ягоды мыть не нужно, как и удалять плодоножки. Черешня сохраняет свежесть до 10 дней, однако желтую, розовую черешню и ягоды ранних сортов лучше съедать быстрее – эти сорта долго не хранятся. Хранить черешню желательно отдельно от фруктов, выделяющих этилен (яблоки, бананы), иначе под его воздействием ягоды быстро испортятся 📌Наши соц.сети ➡️ Телеграм (https://t.me/rospotrebnadzormoscow) ➡️ Одноклассники (https://ok.ru/group/62399042879688/topics) ➡️ Вконтакте (https://vk.com/rospotrebnadzormoscow) ➡️ MAX (https://max.ru/rospotrebnadzormoscow) Сайт Управления (https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php)