🥫Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области напоминает, что ботулизм – тяжело...
🥫Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом. ❗️Важно помнить, что именно домашние заготовки чаще всего бывают причиной ботулизма. Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. 🫙Поэтому заболевание часто возникает после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для возбудителя болезни. ❗️При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок. 👉Споры ботулизма широко распространены в природе: в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке. ПОМНИТЕ: ❌Нельзя покупать продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках. ❌Нельзя покупать у случайных лиц продукты домашнего копчения: крупные окорока, рыбу - особенно опасна рыба, обитающая в придонных слоях воды. ❌Не готовьте в домашних условиях консервы в герметически закрытых банках из грибов, мяса, рыбы, моркови, свеклы, портулака и укропа. Эти продукты трудно отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма. ❌Нельзя консервировать продукты с признаками порчи и гнили. ❌Нельзя нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки. ❌Нельзя употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок. ‼️Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы. 🛑Банку с остатками консервов, оставшуюся рыбу или окорок не выбрасывайте – их необходимо отправить на лабораторное исследование. Это поможет быстрее выявить источник, поставить диагноз и начать правильное лечение. ✅Соблюдайте эти простые правила и будьте здоровы! #инфекции #ботулизм #профилактика #Санпросвет