О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции по итогам 9 месяцев 2026 года ...
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции по итогам 9 месяцев 2026 года 🥩🔬 Управлением Роспотребнадзора по Пензенской области с целью контроля качества и безопасности производства и реализации мясной продукции на территории региона проводятся контрольно‑надзорные и мониторинговые мероприятия с отбором проб продукции на лабораторные исследования. 📋🧪 Все мероприятия проводятся с применением современных высоко информативных методов объективного лабораторно‑инструментального контроля. В ходе проверок оценивается: набор и достаточность помещений, их санитарно‑техническое состояние и содержание; 🏠🧼 укомплектованность оборудованием и инвентарём; 🛠 достаточность моющих и дезинфицирующих средств; 🧴 условия и сроки хранения мясных продуктов и блюд; 🗓❄ наличие полного комплекта товарно‑сопроводительной документации, удостоверяющей происхождение, качество и безопасность продукции; 📄✅ наличие и соответствие маркировки требованиям технических регламентов; 🏷📏 соблюдение поточности технологических процессов, противоэпидемического и дезинфекционного режима. 🔄🧽 При осуществлении мониторинга за качеством и безопасностью мясной продукции за 9 месяцев 2026 года: исследовано 83 пробы по санитарно‑химическим показателям (включая пестициды и соли тяжёлых металлов); 🧪🧫 163 пробы исследовано по физико‑химическим показателям (показатели пищевой ценности, показатели идентификации, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), из них 3 пробы — неудовлетворительные; 📊⚠ 475 проб мясной продукции проверены по микробиологическим показателям, из них 22 пробы не соответствовали гигиеническим требованиям. 🦠🚫 По паразитологическим показателям, ГМО, наличию радиоактивных веществ в ходе лабораторного контроля проб неудовлетворительного качества не выявлено. 👍🧬 По всем фактам нарушений в сфере производства и оборота мясной продукции Управлением Роспотребнадзора по Пензенской области принимались необходимые меры: выдавались соответствующие предписания об устранении нарушений и представлениями об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений. 📝🛑 Контроль за качеством мясной продукции на территории региона продолжается! 👁🛡 #РоспотребнадзорПенза #Санпросвет