Чтобы провести лето без кишечных инфекций и пищевых отравлений, важно соблюдать ряд мер... — 21 июня 2026 г. в 06:00:57.766
Чтобы провести лето без кишечных инфекций и пищевых отравлений, важно соблюдать ряд мер профилактики, связанных с гигиеной, выбором продуктов, приготовлением и хранением пищи, а также с другими аспектами безопасности Личная гигиена: ◽ Мойте руки с мылом перед едой, после посещения туалета, после возвращения с улицы. При отсутствии возможности помыть руки используйте антисептические влажные салфетки или кожные антисептики. ◽ Тщательно мойте овощи, фрукты и зелень проточной водой, а затем — кипячёной. Не ешьте немытые плоды, особенно не давайте их детям. ◽ Избегайте контакта сырых и готовых продуктов. Используйте отдельные разделочные доски, ножи и кухонные принадлежности для сырых и готовых блюд. После обработки сырого мяса, рыбы или птицы тщательно мойте руки. ◽ Содержите кухню в чистоте. Регулярно убирайте мусор, пищевые отходы, избегайте скопления насекомых и грызунов. Выбор и хранение продуктов: 🔲 Покупайте продукты в санкционированных местах торговли. Обращайте внимание на условия реализации, сроки годности, целостность упаковки. Скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильных витринах с термометрами. 🔲 Не приобретайте продукты у случайных лиц, в местах несанкционированной торговли (например, на пляжах, стихийных рынках). 🔲 Не покупайте замороженные продукты, если есть признаки нарушения целостности тары. 🔲 Не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов — это может привести к накоплению бактерий. Приготовление и обработка пищи: 🔳 Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты. 🔳 Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Если пища остаётся на другой день, перед употреблением её необходимо подвергнуть термической обработке. 🔳 Салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовьте в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки более суток. 🔳 Не увлекайтесь изготовлением и употреблением домашних консервов (мясо, птица, рыба, грибы), особенно не покупайте их у других людей. Другие меры безопасности: ◾ Пейте только кипячёную или бутилированную воду. Избегайте воды из случайных источников, не используйте чужую бутылку или не наливайте воду в использованные бутылки. ◾ Купайтесь только на официальных (проверенных) пляжах. Избегайте попадания воды в рот при купании в открытых водоёмах. ◾ При первых признаках кишечной инфекции (тошнота, рвота, понос, боли в животе) немедленно обращайтесь за медицинской помощью. Дети, пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом особенно уязвимы к кишечным инфекциям. #санпросвет #РоспотребнадзорпоМарийЭл #санпросвет_РоспотребнадзорпоМарийЭл #профилактиказаболеваний_РоспотребнадзорпоМарийЭл #безопасностьпродуктов_РоспотребнадзорпоМарийЭл