Пять шагов к безопасной тарелке: урок здорового питания от Роспотребнадзора в комплексн... — 21 августа 2026 г. в 11:26:31.198
Пять шагов к безопасной тарелке: урок здорового питания от Роспотребнадзора в комплексном центре В рамках реализации коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны — безопасность для здоровья (предупреждение, выявление, реагирование)» специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл продолжают просветительскую работу среди самых разных категорий населения. 11 августа начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Сернурском районе Елена Исаева провела санитарно-просветительское мероприятие для сотрудников и проживающих в ГБУ РМЭ «Комплексный центр социального обслуживания населения в Сернурском районе». Встреча была посвящена санитарной безопасности пищи — теме, которая актуальна для каждого человека ежедневно. Елена Александровна рассказала слушателям о том, какие угрозы могут таить в себе продукты питания, и как обезопасить себя от пищевых отравлений и инфекций. В доступной форме санитарный врач разобрала пять основных принципов пищевой безопасности, которым необходимо следовать каждому: 1️⃣ Соблюдайте чистоту. Микроорганизмы распространяются через грязные руки, кухонные принадлежности и посуду. Мыть руки с мылом необходимо не менее 20 секунд, тщательно обрабатывая пальцы, ногти и промежутки между ними. При этом важно помнить: если что-то выглядит чистым, это ещё не означает, что это действительно так. 2️⃣ Отделяйте сырое от готового. Сырое мясо, птица и морепродукты могут содержать опасные микроорганизмы. Для работы с ними следует использовать отдельные ножи и разделочные доски, а в холодильнике хранить сырые продукты ниже готовых, чтобы избежать перекрестного загрязнения. 3️⃣ Тщательно проводите тепловую обработку. Правильное нагревание пищи до 70°C и выше убивает почти все опасные микроорганизмы. Особое внимание — мясу, птице, яйцам и морепродуктам. Сок от готового мяса должен быть чистым и прозрачным, без розового оттенка. 4️⃣ Храните продукты правильно. При комнатной температуре микроорганизмы размножаются очень быстро. Скоропортящиеся продукты необходимо держать в холодильнике при температуре +2 до+6°C, а готовые горячие блюда — при температуре выше 60°C. 5️⃣ Используйте безопасные продукты. Приобретайте продукты только в установленных местах торговли, обращайте внимание на сроки годности и внешний вид товара. Фрукты и овощи даже с неповрежденной кожурой необходимо тщательно мыть перед употреблением. Особый акцент был сделан на том, что опасные микроорганизмы не меняют внешний вид и вкус продуктов, но могут вызвать тяжёлые заболевания. Именно поэтому соблюдение этих несложных правил — залог сохранения здоровья. Участники мероприятия получили ответы на все интересующие вопросы, а также основные рекомендации по санитарной безопасности питания. #санпросвет #РоспотребнадзорпоМарийЭл #санпросвет_РоспотребнадзорпоМарийЭл #события_РоспотребнадзорпоМарийЭл #нашиэксперты_РоспотребнадзорпоМарийЭл #безопасностьпродуктов_РоспотребнадзорпоМарийЭл #гигиенасанитария_РоспотребнадзорпоМарийЭл