День русского кваса: как выбрать безопасный и вкусный напиток — 17 июня 2026 г. в 10:57:04.865
День русского кваса: как выбрать безопасный и вкусный напиток Квас - традиционный русский напиток с многовековой историей. Его готовили из ржаного хлеба, солода, муки, а иногда добавляли травы, мёд, свёклу, репу или ягоды. Сегодня расскажем, как выбрать качественный квас и кому стоит быть осторожным! 👇 🤔 Что в составе? Настоящий квас - продукт брожения. В нём содержатся: • углеводы и белки; • аминокислоты; • молочная и уксусная кислота; • витамины B₂ и B₁₂; • марганец, селен, тиамин, фолиевая кислота. При промышленном производстве чаще всего делают классический хлебный квас с содержанием алкоголя 0,7-1,2 % об. ⚠️ Кому стоит быть осторожным? От кваса лучше отказаться или употреблять с осторожностью: • людям с аллергией на злаки или дрожжи; • тем, кто не переносит глютен; • беременным (употреблять умеренно); • при гастрите, язве желудка - может спровоцировать обострение; • при болезнях почек и мочеполовой системы - возможен риск задержки жидкости; • тем, кто следит за потреблением сахара: в одном стакане кваса может быть до 5 чайных ложек сахара (почти как в газировке!). ✅ 4 признака хорошего кваса 🟠 Состав без «химии»: только вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи. Никаких искусственных ароматизаторов, красителей, подсластителей и консервантов. 🟠 Пенится - это говорит о правильном содержании углекислоты. 🟠 Без осадка на дне бутылки - наличие осадка может указывать на нарушение технологии производства. 🟠 В тёмной таре - она защищает напиток от солнечного света и помогает сохранить вкус и качество. 🛍️ Как выбрать квас на розлив? Будьте внимательны при покупке разливного кваса: ✅ проверьте, что точка продажи соблюдает санитарные нормы: есть контейнеры с крышками, мусор вовремя вывозят, ёмкость для кваса защищена от солнца; ✅ продавец должен быть опрятно одет и иметь медицинскую книжку; ✅ попросите документы на продукцию - они подтверждают безопасность, качество и происхождение кваса. 📌 Памятка: как выбрать хороший квас 🔺 Смотрите на состав - минимум добавок, только натуральные ингредиенты. 🔺 Проверьте, пенится ли напиток. 🔺 Убедитесь, что на дне нет осадка. 🔺 Выбирайте квас в тёмной бутылке. 🔺 При покупке на розлив оцените санитарные условия и документы на продукт. Роспотребнадзор по Московской области в МАХ max.ru/id50290368.. #Роспотребнадзор #Московскаяобласть #СанПросвет