🦠 Ботулизм — острое инфекционное заболевание, характеризующееся парезами и параличами ... — 25 августа 2026 г. в 06:25:01.243
🦠 Ботулизм — острое инфекционное заболевание, характеризующееся парезами и параличами мышц в результате блокады передачи нервных импульсов токсинами возбудителя болезни Clostridium botulinum. При нарушении технологии приготовления эти продукты могут стать фактором передачи инфекции: ➖ герметично упакованные консервы домашнего приготовления из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, в том числе паштеты; ➖ рыба соленая, копченая и вяленая в домашних и (или) не соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям промышленных условиях, а также рыба в вакуумной упаковке; ➖ копченая, вакуумированная в домашних условиях мясная продукция; ➖ мед. Ботулизм может возникнуть при употреблении в пищу продуктов питания, которые не подвергались достаточной термической обработке, хранились в условиях отсутствия или низкого содержания кислорода, при комнатной температуре. 🗓 Инкубационный период при ботулизме составляет от нескольких часов до 5 суток. Больной человек не опасен для окружающих. Главную угрозу для окружающих представляет оставшийся продукт. Подробности о симптомах и мерах профилактики в карточке к публикации 📃 Будьте осторожны! Берегите себя и будьте здоровы!