В Елабуге приостановили деятельность закусочной по изготовлению шаурмы — 3 сентября 2026 г. в 09:28:34.059
В Елабуге приостановили деятельность закусочной по изготовлению шаурмы ⚡️ В связи с поступившей информацией о случае инфекционного заболевания после употребления пищевой продукции в закусочной «Шаурмения у Жоры» по адресу: РТ, г. Елабуга, ул. Б. Урманче, д. 26 Елабужским территориальным отделом проведено санитарно-эпидемиологическое расследование. При проведении расследования установлены факты нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания: ➖ допущено нарушение поточности технологического процесса при приготовлении блюд; ➖ отсутствие набора производственных помещений для приготовления блюд из продовольственного сырья (хранение, подготовка сырья, приготовление блюд, осуществлялась в одном помещении); ➖ хранение полуфабрикатов из мяса с нарушением условий хранения; ➖ мытье кухонной посуды и сырых пищевых продуктов (мясо, овощи) в одной моечной ванне; ➖ отсутствие достаточного количества кухонной посуды; ➖ несоблюдение требований к мытью и обработке кухонной посуды, технологического оборудования, производственному помещению. ❗ По факту допущенных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя Мкртчян Ж.М. составлены протокол о временном запрете деятельности и протокол об административном правонарушении, закусочная опечатана до рассмотрения дела судом, материалы санитарно-эпидемиологического расследования направлены в Елабужский городской суд Республики Татарстан для принятия решения. Елабужский городской суд приостановил работу закусочной «Шаурмения у Жоры» на 90 суток.