🐟 В детских садах и школах станет больше рыбы и морепродуктов
🐟 В детских садах и школах станет больше рыбы и морепродуктов Роспотребнадзор утвердил новые методические рекомендации МР 2.4.0425-26 «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи». Документ вступает в силу с 1 сентября 2026 года и направлен на расширение ассортимента детского меню с учётом возрастных потребностей. 👶 Для самых маленьких — воспитанников детских садов Рацион предлагается обогащать нежирными и среднежирными сортами рыбы. Готовить рекомендуется щадящими способами: запекание, варка и приготовление на пару. Рыбные блюда должны появляться в меню не реже 2 раз в неделю. 🎒 Для школьников и молодёжи Перечень блюд значительно расширяется: помимо традиционных первых и вторых блюд, добавляются холодные рыбные закуски и блюда с морепродуктами. Они могут присутствовать не только в основных блюдах, но и в гарнирах и салатах. В детском меню появятся: · холодные рыбные закуски; · оригинальные первые блюда; · запечённые и тушёные блюда с овощами; · гарниры и запеканки с морепродуктами. 🔬 Научная база Документ разработан с учётом последних достижений науки о питании, химического состава российских продуктов и результатов мониторинга фактического питания детей в регионах в рамках нацпроекта «Демография». 💡 Зачем это нужно? Практическая реализация рекомендаций позволит: · обогатить рацион детей эссенциальными нутриентами; · сформировать устойчивые привычки здорового питания. Новые стандарты — новый шаг к здоровому будущему наших детей! 💙