Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю (далее – Управление) за 1-е полугодие 202... — 16 июля 2026 г. в 12:19:14.277
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю (далее – Управление) за 1-е полугодие 2026 г. проверило 573 предприятия общественного питания. ⚠Нарушения обязательных требований выявлены в 418 объектах. По результатам проверок приостановлена деятельность 35 объектов. ⛔Составлены протоколы об административном правонарушении, наложены штрафы на сумму 3070,6 тыс. руб, отстранены от работы 21 человек. В целях профилактики нарушений и снижения административной нагрузки на бизнес Управление применяет профилактические меры. За отчетный период проведено: ✅- 609 профилактических визитов; ✅- 273 информирования хозяйствующих субъектов; ✅- 589 консультаций по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения. ❗Наиболее часто встречающиеся нарушения: - планировка помещений, размещение и размер не обеспечивает соблюдение требований технического регламента и соблюдение поточности технологических процессов; - отсутствие исправных сетей водоснабжения; - отсутствие цехового деления на сырье; - прием и использование пищевой продукции и сырья без маркировки и товаросопроводительных документов; - несоблюдения условий хранения и сроков годности пищевых продуктов; - отсутствие технологических документов на изготавливаемую продукцию и несоблюдение технологии изготовления; - несоблюдение технологии изготовления блюд; - несоответствие блюд и кулинарных изделий требованиям технических регламентов и др. Надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований в сфере общественного питания входит в число приоритетных направлений деятельности Управления и находится на постоянном контроле. # санитарный_надзор #общепит #роспотребнадзор_пермский_край