В рамках Акции «День открытых дверей для предпринимателей» специалисты Великоустюгского...
В рамках Акции «День открытых дверей для предпринимателей» специалисты Великоустюгского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области провели семинар с представителями предприятий общественного питания на базе филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в г.Великий Устюг. На встрече были рассмотрены вопросы деятельности предприятий в период подготовки к новогодним мероприятиям в рамках туристического сезона 2026-2027. Особое внимание уделено соблюдению требований к проведению технологических процессов изготовления пищевых продуктов, неукоснительному соблюдению правил мойки оборудования, посуды и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по их применению, организации производственных помещений. Кроме того, в период подготовки к новогодним каникулам предпринимателям рекомендовано усилить контроль за проведением профилактических мероприятий, в том числе в отношении заболеваемости сальмонеллезом, острыми кишечными инфекциями. Специалисты подробно остановились на обязательных требованиях законодательства, содержащихся в новых санитарных правилах СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Представителям бизнес-сообщества даны разъяснения по возникшим в ходе круглого стола вопросам. #РоспотребнадзорВологодскаяОбласть #саннадзор #эпиднадзор #Санпросвет #предпринимателям