Илья Шестаков: рыбохозяйственный комплекс России меняет подходы и ищет новые ресурсы
Илья Шестаков: рыбохозяйственный комплекс России меняет подходы и ищет новые ресурсы Глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью телеканалу «Звезда» на Международном рыбопромышленном форуме рассказал о ситуации с выловом, изменении структуры рыбохозяйственного комплекса страны и новых ресурсах. Несмотря на сложную лососевую путину, общий объем вылова в этом году существенно не снизился: растут объемы добычи минтая и сельди. При этом отрасль надеется на возвращение иваси, а среди новых для российского промысла ресурсов - тунец. Меняется и подход к производству рыбной продукции. Рыбодобывающие компании вместе с переработчиками разрабатывают новые линейки продуктов, из рыбы и краба уже производят не только полуфабрикаты, но и готовые к потреблению продукты. Отдельно глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал об исследованиях в Арктике. Среди других тем интервью - перевозка рыбной продукции по Северному морскому пути, производство отечественных кормов для аквакультуры, строительство селекционно-генетического центра в Карелии и необходимость оперативно менять правила рыболовства. Почему российская рыба все чаще становится продуктом глубокой переработки? Какие перспективы открывает промысел тунца? И как меняется подход к потреблению рыбы и морепродуктов в России? Ответы на эти вопросы и подробности - в интервью телеканалу «Звезда»