Рынок специализированной выпечки демонстрирует устойчивый рост. Потребительский спрос с... — 16 июня 2026 г. в 11:37:41.229
Рынок специализированной выпечки демонстрирует устойчивый рост. Потребительский спрос смещается в сторону безглютеновых, бездрожжевых и функциональных продуктов. Программа повышения квалификации «Технологии функционального хлебопечения: сырьё, рецептуры, качество» даёт именно те компетенции, которых сегодня не хватает. В центре внимания — разработка рецептур для людей с пищевыми ограничениями, управление качеством сырья, контроль на всех этапах производства и соблюдение нормативных требований. 📆 Сроки обучения: 22 июня – 11 июля 2026 года. В программе обучения: ✔ технологии безглютенового и бездрожжевого хлебопечения; ✔ работа с альтернативными видами муки; ✔ законодательные требования, стандарты безопасности и маркировка; ✔ рыночная реализация: анализ спроса, позиционирование, стратегия вывода новых продуктов. Узнать подробнее о программе и подать заявку: dpo-rako-apk.ru/bread По всем вопросам: 📩 cpep@rako-apk.ru 📞 +7-991-585-80-77 С уважением, Команда ФГБОУ ДПО РАКО АПК