Второй день практики программы «Технологии функционального хлебопечения: сырьё, рецепту... — 7 июля 2026 г. в 08:30:13.943
Второй день практики программы «Технологии функционального хлебопечения: сырьё, рецептуры, качество». 🌾 В работе — безглютеновые позиции: гречнево-рисовый подовый хлеб и булочки с корицей и кремом. Обращаем внимание на технологический нюанс, который озвучил преподаватель: псилиум перед замесом теста необходимо замачивать. Это условие обязательно для качества готового изделия. 📸 Позже в течение дня опубликуем кадры финальных результатов работы слушателей. 🗓 Напоминаем — с 13 июля по 1 августа пройдёт второй поток программы — https://dpo-rako-apk.ru/bread . Рекомендуем завершить запись заранее — количество мест ограничено. С уважением, Команда ФГБОУ ДПО РАКО АПК
327 просмотров