29 августа отмечается Хлебный Спас — праздник, завершающий цикл трёх августовских Спасо... — 29 августа 2026 г. в 07:31:01.195
29 августа отмечается Хлебный Спас — праздник, завершающий цикл трёх августовских Спасов. Название связано с традицией: к этому дню заканчивался обмолот нового урожая, и первый хлеб из свежей муки пекли и освящали в церкви. Хлеб нового урожая исторически был мерой завершённого производственного цикла — от зерна до готового изделия. Сегодня этот цикл описывается иначе: сырьё, рецептура, технологический процесс, контроль качества. Приглашаем присоединиться к новому потоку программы повышения квалификации «Технологии функционального хлебопечения: сырье, рецептуры, качество», на которой вы научитесь разрабатывать рецептуры с заданными функциональными свойствами и изучите требования к качеству на каждом этапе производства. ДАТЫ ОБУЧЕНИЯ: 7-28 сентября 2026 года ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ: очная форма обучения с применением дистанционных технологий ПРАКТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ: г. Москва, г. Санкт-Петербург, г. Белгород, г. Нижний Новгород, г. Сыктывкар, г. Барнаул, г. Кемерово, г. Махачкала, г. Нальчик Количество бюджетных мест ограничено! Узнать подробности программы и оставить заявку можно по ссылке 🔗