👩💻 Продолжаем публиковать рецепты, которые мы собрали в рамках регионального просвет... — 28 июля 2026 г. в 06:10:01.719
👩💻 Продолжаем публиковать рецепты, которые мы собрали в рамках регионального просветительского медиапроекта «Рецепты с берегов Оби: кулинарные традиции районов Новосибирской области». 🍪 Печенье со шкварками – рецепт из той самой домашней кухни, где умеют удивлять простыми продуктами. Оно получается нежным, рассыпчатым, с особой текстурой и вкусом, который трудно разгадать с первого кусочка. А главное – в этом рецепте есть тот самый деревенский кулинарный опыт, когда в дело идет все, а результат радует и домашних, и гостей. На страницах регионального просветительского медиапроекта «Рецепты с берегов Оби: кулинарные традиции районов Новосибирской области» продолжаем делиться блюдами, в которых живут домашнее тепло и кулинарные традиции нашего региона. 📋 Этим рецептом с нами поделились жители Чулымского района Новосибирской области. В нем хорошо чувствуется старая хозяйская смекалка, любовь к домашней выпечке и умение из самых обычных продуктов приготовить что-то по-настоящему запоминающееся. 🥣 Ингредиенты: – шкварки свиные – 1,5–2 стакана – яйцо куриное – 2 шт. – сода, гашеная уксусом – 1 ч. л. без горки – кардамон – по вкусу – мед – 2 ст. л. – сахар – 1–1,5 стакана – мука – 3–3,5 стакана ♨ Как готовить: 1. Охлажденные шкварки, из которых уже вытоплен жир, пропустите через мясорубку. 2. Добавьте к ним яйца, сахар, кардамон и мед. Хорошо перемешайте ложкой. 3. Всыпьте муку, добавьте гашеную соду и замесите тесто руками. Оно должно получиться пластичным, по консистенции напоминающим мягкий пластилин. 4. Подпылите доску мукой и раскатайте тесто в пласт. 5. С помощью формочек вырежьте печенье. 6. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. 7. Выпекайте в духовке до красивого коричневатого цвета. Это печенье хорошо передает характер домашней кухни – находчивой, практичной и очень душевной. В нем нет показной сложности, но есть тот самый неожиданный вкус, который делает семейный рецепт особенным и надолго запоминающимся. «Рецепты с берегов Оби: кулинарные традиции районов Новосибирской области» – это проект о людях, которые живут рядом с нами, берегут семейные рецепты и через домашнюю кухню передают историю своей семьи, характер родной земли и тепло дома. Мы рассказываем о кулинарных традициях жителей региона и делимся рецептами, которые живут в семьях и передаются из поколения в поколение. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием. Изображения сгенерированы ИИ. 📺 Все выпуски кулинарного шоу «Рецепты с берегов Оби» – в одном плейлисте: vkvideo.ru/playlist/-214140141_2 Проект реализован Новосибирской региональной национально-культурной автономией российских немцев и Новосибирским областным Российско-Немецким Домом при поддержке министерства региональной политики Новосибирской области. #норнд #Новосибирск #рецептысбереговоби #новосибирскаяобласть #семейныерецепты #кухня