🍷 Вино без имени, которое когда-то дарили сильным мира сего.
🍷 Вино без имени, которое когда-то дарили сильным мира сего. У этого грузинского вина уже само название — маленькая загадка. Усахелаури с грузинского переводится как «безымянный». Сорт родом из Лечхуми, а его главная родина — небольшая территория вокруг Окуреши и Зуби. 🍇 Усахелаури очень привередлив. Виноградники расположены на горных склонах, где работать техникой практически невозможно. Урожай собирают вручную, а один куст даёт всего около килограмма винограда. Первого серьёзного урожая приходится ждать несколько лет. 🍷 Но именно благодаря этой сложной природе и появился его необычный характер. Традиционно виноград собирали поздней осенью, а начавшееся брожение могло остановиться из-за ноябрьских холодов. В результате в вине сохранялась естественная сладость. Есть у Усахелаури и драматичная страница истории. В начале XX века оно получило широкую известность и считалось престижным вином для правительственных делегаций и важных гостей. А потом всё могло закончиться. В 1980-е годы выращивание сорта признали нерентабельным, виноградники начали исчезать. Лишь несколько местных семей сохранили отдельные лозы. Позже сорт начали восстанавливать. Сегодня «Окуреши Усахелаури» имеет статус защищённого наименования происхождения. Причём это не обязательно только полусладкое вино:оно может быть сухим, полусухим. Пожалуй, название ему подходит идеально. Безымянный — но точно не без характера. 🍷🇬🇪 Подписывайтесь на наш канал — будем и дальше знакомить вас с грузинскими винами, у каждого из которых своя история.