🌮В рамках мероприятий, посвященных Году единства народов России нашем учреждении со...
🌮В рамках мероприятий, посвященных Году единства народов России нашем учреждении состоялось по-настоящему душевное мероприятие — кулинарная дегустация, посвящённая богатой кухне Республики Карелия. Это не просто возможность попробовать новые вкусы, но и важный элемент социокультурной реабилитации, который дарит яркие эмоции и расширяет кругозор наших подопечных. На столе были представлены настоящие жемчужины северного стола: калитки . Калитки— это небольшие открытые пирожки из пресного ржаного теста с разнообразными начинками. Их главная особенность — тонкое, хрустящее тесто-«сканец» и открытая серединка, где виднеется аппетитное содержимое. Это блюдо карелов, вепсов и поморов, веками согревающее в суровом климате. Горячие калитки, только из печи, непременно смазывают растопленным сливочным маслом. Едят их, макая в молоко, уху или просто наслаждаясь чистым вкусом. Для многих жителей интерната это блюда стали настоящим открытием. Атмосфера была невероятно уютной: разговоры за столом, обсуждение рецептов и историй, связанных с этими блюдом. Такие события доказывают, что гастрономия — это универсальный язык дружбы, тепла и заботы, понятный каждому без слов. #СоциальноеОбслуживание #31Регион #Традиции #ЕдинствоНародов #КультураРоссии #ГодЕдинства