Кекс с грушами и шоколадными батончиками
Кекс с грушами и шоколадными батончиками Сама не ожидала, что он получится настолько красивым, оригинальным и вкусным. Как приготовила однажды, сразу поняла, что это будет мой любимый осенний кекс. ✅ Что нужно Груши 3 шт Мука 160 гр Сахар 120 Сливочное масло 80 г Яйца 4 шт Грецкие орехи 80 г Батончик 40 г Какао 1 ст л Разрыхлитель 1 ч л Корица 1/4 ч л Мускат 1/4 ч л Соль 1/4 ч л Сахарная пудра 1 ч л Все ингредиенты для приготовления кекса даю для формы размером 22х12 см. Груши нужны маленькие невысокие, яйца средние (С1), ложки какао с небольшой горкой, батончик самый обычный шоколадный с начинкой. ✅ Как готовить 1. В миску влить яичные желтки, растопленное и слегка охлажденное сливочное масло и всыпать сахар. Белки пригодятся позже. Взбить до растворения сахара. 2. Просеять в смесь муку, затем какао. 3. Измельчить скалкой грецкие орехи и всыпать в миску. Далее добавить разрыхлитель, соль и, по желанию, корицу и мускат. Перемешать всё ложкой. На этом этапе тесто должно быть густым. 4. В отдельной миске взбить яичные белки около 2-х минут до состояния пышной белой пены. Ввести взбитые белки в тесто в 2-3 приема, каждый раз перемешивая ложкой до однородности. Сначала оно будет перемешиваться туго, но по мере добавления белковой пены процесс пойдет легче. После перемешивания тесто станет податливым и текучим, как для обычного кекса. 5. Смазать дно и стенки формы для выпечки растительным маслом. У меня тут форма силиконовая. Переложить в неё всё тесто, затем разровнять поверхность ложкой, а форму хорошенько встряхнуть, чтобы в тесте не осталось пустот. 6. Подготовить небольшие сочные груши. Желательно, чтобы они были с хвостиками. Срезать у них верхнюю часть, вычистить из нижней части серединку и вложить в неё кусочки шоколадного батончика. Кусочков шоколада в каждую грушу положить столько, сколько поместиться. У меня поместилось по 3 штуки. 7. Начинённые шоколадом груши вложить в тесто на небольшом расстоянии друг от друга и втопить поглубже. Каждую верхнюю срезанную часть груш с хвостиками обернуть сверху кусочком фольги колпачком. Поставить верхушки, обернутые фольгой на каждую начинённую шоколадом часть. 8. Заранее разогреть духовку, поставить в неё кекс и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. 9. Готовый кекс вынуть из духовки и дать ему остыть. После остывания извлечь кекс из формы и снять с верхушек фольгу. Обильно присыпать кекс сахарной пудрой Груши пропекаются как яблоки и становятся мягкими, а шоколадный батончик внутри расплавляется и соединяясь с соком груши становится похож на шоколадный крем. Это фантастически вкусно и красиво. Непременно попробуйте испечь этот волшебный кекс. #кекссгрушами #выпечкасгрушами #кексы #рецептыкексов
Канал в каталоге Максиметера
11 897 подписчиков · Еда и рецепты