Зеленая кабачковая икра
Зеленая кабачковая икра Изумительный рецепт. Как приготовить, чтобы сохранить натуральный цвет кабачков. Оказывается такое бывает. Кабачки не поменяют цвет и останутся зелеными. Показываю новый способ приготовления икры в духовке. Теперь я только так и делаю. ✅ Что нужно Кабачки 4 шт Мята 3 веточки Растит. масло 6 ст л Уксус 2 ст л Сахар 1 ч л Соль, перец по вкусу Использовать кабачки с нетолстой шкуркой. Растительное масло любое, но лучше оливковое. Уксус тоже любой, но лучше 5% яблочный. Кабачки в рецепте небольшого размера, мята свежая. ✅ Как готовить 1. Тонко нарезать кабачки вдоль, выложить на противень, смазать половиной указанного масла, посолить и поперчить по вкусу. Запекать в заранее разогретой духовке 20 мин при 230 С. 2. Сложить запеченные слегка остывшие кабачки в блендер, добавить мяту, сахар, уксус и оставшееся масло. Перемолоть в пюре. Икра хранится в холодильнике. Для более длительного зимнего хранения можно простерилизовать, но цвет может измениться на более желтый. Это очень вкусно и необычно, попробуйте обязательно. #кабачковаяикра #кабачки #еда #рецепты #какприготовить #розовыйбаклажан
Канал в каталоге Максиметера
11 911 подписчиков · Еда и рецепты