🪆Будем печь куличи?
🪆Будем печь куличи? Рецепт: творог 5% - 300 г. яйца - 3 шт. большие или 4 шт. маленькие щепотка соли сахар - 150 г. ванильный сахар - 15 г. растопленное сливочное масло - 70 г. мука - 220 - 240 г. разрыхлитель - 15 г. цедра 1/2 лимона ил ванилин изюм - 130 г. Формы 2 шт. большие или 1 большая и 3-4 маленькие Глазурь на 4 кулича: сахарная пудра - 100 г. желатин - 1 ч.л. вода - 4 ст.л. Готовим тесто: Разбиваем яица, добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером до пышной белой массы. Далее добавляем растопленное сливочное масло и натираем цедру половины лимона, кладём предварительно взбитый блендером творог, перемешиваем. Всю муку и разрыхлитель сразу не добавляйте, возможно понадобится меньше. Тесто должно получится достаточно густое. Изюм или сухофрукты промываем и обсушиваем. Добавляем в тесто и перемешиваем. Тесто для куличей готово. Берём 2 большие формы или 3 маленькие. Я люблю маленькие, их удобнее есть. Заполняем на 1/3. Формочки ничем не смазывают. Ставим сразу в духовку и выпекаем при 180 градусах 40 - 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность куличей проверяем деревянной шпажкой. Извлекаем из формы и даём остыть. Глазурь: Я покупаю готовую глазурь в кондитерском магазине. Ее надо только разбавлять водой и перелить в кондитерский мешок. Все. Но кто не ищет легких путей, то вот: 1 чайную ложку желатина заливаем 2-мя столовыми ложками воды комнатной температуры. Оставляем набухать примерно на 15 минут. В ковшик кладём 100 грамм сахарной пудры, вливаем 2 столовой ложки воды и размешиваем до однородности, ставим на плиту, доводим до кипения постоянно помешивая. Как только увидели пузырьки, убираем с огня. Добавляем набухший желатин, перемешиваем до растворения и сразу взбиваем миксером на большой скорости до загустения. Этой глазури хватит, чтобы украсить 3 или 4 кулича. Глазурь заранее делать не нужно - она быстро застывает, поэтому как только приготовили сразу наносим на куличи. Можно делать подтёки или просто наносить как шапочку. Незамедлительно посыпаем посыпкой или украшаем зефиром, ягодами, шоколадом. В этом году самые топовое украшение 🐓 По этому рецепту получаются просто потрясающе вкусные куличи. Мягкие, влажные, нежные, просто таят во рту. Ну что девоньки, будем печь сами? Кому некогда, самые вкусные творожные куличи можно заказать во Вкусвилле. #русскаякухня #куличпасхальный #куличтворожный Подписывайтесь! [Русская арт-терапия]