Делимся простым рецептом домашнего хлебного кваса. — 19 августа 2026 г. в 19:44:07.078
Делимся простым рецептом домашнего хлебного кваса. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: — кипяток — 2 л; — ржаной хлеб — 3–4 ломтика; — сахар — 100 граммов; — черный крепкий чай — 1 чашка; — сухие дрожжи — 0,5 ч. л. Начните с нарезки ржаного хлеба кубиками или брусочками. Обжарьте его на сковороде до румяной корочки — чем темнее будут сухарики, тем насыщеннее получится квас. Вскипятите воду, добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения. Затем добавьте обжаренные сухарики. Приготовьте черный чай без добавок и влейте его в емкость, процедив через ситечко. Дайте смеси остыть до 25–30 °C, после чего добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Накройте емкость полотенцем или марлей и оставьте на два часа. Затем процедите квас через дуршлаг, удалив хлеб, и повторно процедите через ситечко или двойной слой марли. Накройте емкость полотенцем и оставьте на 12–14 часов при комнатной температуре для активации дрожжей и начала брожения. Готовый квас перелите в кувшин или банку и разлейте по стаканам. Рязань о главном | Подпишись