Тюменская область оказалась лидером по использованию рыбы в питании школьников. — 24 августа 2026 г. в 12:36:52.042
Тюменская область оказалась лидером по использованию рыбы в питании школьников. 🔹 В течение недели они встречаются в 52,6% случаев. Следом идут Тамбовская область (44,7%) и Краснодарский край (40,8%). Такие данные приводит ВАРПЭ со ссылкой на анализ потребления рыбной продукции в школьном питании РФ, подготовленный Федеральным институтом цифровой трансформации в сфере образования. Из рыбацких регионов лидером по встречаемости рыбы в школьном меню является Камчатка, где в течение недели рыбные блюда встречаются в 33,3% случаев, а также Хабаровский край (28,3%) и Архангельская область (22,9 %). В среднем же в течение недели рыбные блюда встречаются в 19,6% случаев (такой показатель у Рязанской области), а минимальное значение – менее 7%. Больше всего отстают по этому показателю Республика Осетия (5,9%), Дагестан (6,2%) и Курская область (6,4%). 🔹 Основной вывод исследования – рыбные блюда используются в школьном меню недостаточно часто, есть значительный потенциал для расширения их доли. При этом ранее, напомним, Роспотребнадзор утвердил рекомендации по блюдам из рыбы и морепродуктов для столовых в школах и детских садах, расширив их ассортимент. Они вступят в силу уже с 1 сентября 2026 года. Подписывайтесь на Рыбную полку