🥟 РАСТЯГАИ С ЦЕЛЫМ КАРАСЁМ — ПО-ДОМАШНЕМУ! 🥟
🥟 РАСТЯГАИ С ЦЕЛЫМ КАРАСЁМ — ПО-ДОМАШНЕМУ! 🥟 Друзья, делимся рецептом, который пахнет детством. Растягаи с карасём — это просто, сытно и очень вкусно! Ингредиенты: • Карась мелкий или средний — по количеству растягаев • Тесто дрожжевое — 400–500 г • Лук репчатый — 2 шт. • Соль, перец, специи для рыбы — по вкусу • Яйцо — для смазки • Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Карася почистить, выпотрошить, убрать жабры. Голову можно оставить — так сочнее. 2. Посолить, поперчить, обвалять в специях. 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. 4. Тесто раскатать в лепёшки. На каждую — карася, сверху лук. 5. Защипать, оставив отверстие в центре. 6. Смазать яйцом, выпекать при 200–210 °C около 20–25 минут до румяной корочки. 💡 Секрет: если рыба суховата — положите внутрь кусочек масла перед защипыванием. А ещё растягаи traditionally подают с бульоном — наливают прямо в отверстие, чтобы было сочнее. Приятного аппетита! 🐠