Максимальное количество фотографий для поста заслуживают эти бафли! — 23 июля 2026 г. в 12:35:51.088
Максимальное количество фотографий для поста заслуживают эти бафли! Вкуснейшие в мире бафли! ЛЬЕЖСКИЕ или с жемчужным сахаром! Я зову их жемчужные! Фишка вафель в дрожжевом пышнейшем тесте, не сладком, в которое перед выпечкой добавляется жемчужный сахар! Он, во время выпечки подплавляется, а потом снова застывает и образует карамельную корочку! Вообще, эти вафли это сплошная корочка) Тесто настолько пышное, что все поднимается и превращается в эти волнующие и восхитительные карамельные корочки! Канеш вафли ети штучки калорийные, но они стоят своих калорьев и они полноценный десерт, прекрасный заменитель любым пирогам или пирожным! Наслаждаться ими то еще удовольствие 🤤 Делать просто, но нужна машинка, что замесит тесто.. Руками не пробовала, но думаю ооочень сложно( В чашу 340 гр муки Пару чайных ложек сахара 150 гр молока 8 гр свежих дрожжей И одно очень большое яйцо! (Куриное все же, не страусиное 😀) И включаем миксер, смешаем все до объединения. 190 гр холодного сливочного масла из холодильника нарежем кубиками размером примерно см и начинаем отправлять в миксер по чутка… А он вмешивает и вмешивает их в тесто.. И таким образом тесто у меня замешивается мин 15 не меньше пока кидаем масло и потом еще мин 10 наверное точно..чтобы наверняка все масло вмесилось! На выходе ооочень нежное и мягкое жирненькое тесто 😄 Оставляем под пленкой часа на 1,5 Вафельницу грею 240 гр В готовое тесто всыпаем 160 гр жемчужного сахара, включаем миксер и провернем тройку раз чтобы Сахар вмешался просто, не усердствуем шибко.. И делим на кусочки и печем бафли! У меня огромные вафельные панели , поэтому делить меньше чем на 8 не могу, смешно будет) Но 10 запросто для поменьше вафельницы.. 10 потрясающих вафель восхитительно вкусных неприлично вкусных хрустящих карамельных..гляньте на разлом..теста практически нет, одна сплошная умопомрачительная корочка 🤤 Сахар знаю только одной фирмы, которая специи продает, маркеты выдадут по запросу «жемчужный сахар»!