У меня тут товарисч один сильно мурлыкал поедая пещеньки))
У меня тут товарисч один сильно мурлыкал поедая пещеньки)) Все смурлыкал)) Не помню были ли эти печеньки в тележке, но тут точно нету) А они между тем изумительные 😍 Рецепт чет со времен запретграмма у меня болтается, иногда я вспоминаю про эти печеньки, как например сегодня, а поводом для вспоминания послужило обозрение запасов с чего было бы можно что то приготовить 😍наличие у меня белого шоколада и вяленой клюквы и стали триггером к етому печенью! У меня есть похожие, тоже шоколад и вяленая клюква, но эти лучче! Итак, печенье белошоколадное с вяленой клюквой и орешками! Делаю так. Рубим 75 гр белого шоколада Рубим вяленую клюкву 60 гр Рубим орехи 100 гр (у меня сегодня миндальные лепестки, пекан и вроде фундук, вроде потому что был уже намолотый остаток) В Мельничке я мелю 100 гр коричневого сахара и смешиваем с 220 гр муки или не смешиваем) Взбиваем 50 гр обычного сахара с 170 гр сливочного мягкого масла Когда стало пышно добавляю 1 белок Когда они вместе стали пышные, насадку меняем и всыпаем муку и коричневый Сахар Потом туда же орешки клюкву и шоколад Миксер у нас смешивает.. И дальше нам надо чтобы масса лепилась, смотрим по её консистенции и потихоньку добавляем ледяную воду.. Сегодня у меня ушло 23 гр воды Тесто на две кучки (у меня по 400 гр вышла каждая) и в пакеты или пленку.. скатаем колбаски и в холодильник. Или просто в холодильник в миске, тогда потом ложкой для мороженого можно набирать и формировать печеньки когда подмерзнет.. Если в пакетах колбасками, то нарезаем шайбочками.. Я сегодня не придавала никакую форму, просто нарезала и сразу на противень. Они очень хорошо расплываются. Всего выходит оптимально 16 печенек. На противне всем 16 тесновато, но в принципе можно.. У меня пеклись 12 штук 25 минут.. Они должны стать золотистыми! Все. Остудить. Чаю налить. Наслаждаться. Мир может нервно курить в сторонке в случае с етими печеньками 😍