Польза калины
Польза калины Лучшее время для сбора ягод калины — сухой октябрь после первых заморозков, когда их горечь значительно уменьшается. Для избавления от горького вкуса в домашних условиях ягоды можно быстро обдать кипятком на 6-7 минут. Рекомендуется срезать плоды вместе с плодоножками, чтобы не повредить их нежную структуру. После этого ягоды нужно разложить тонким слоем, немного подвялить на свежем воздухе, а затем досушить в духовке при температуре от 40 до 60°C. Только после полного высушивания плодоножки удаляют, а ягоды хранят в прохладном и сухом месте в бумажных или тканевых мешках. Заготовленные таким способом плоды калины могут сохраняться неограниченно долго. Плоды калины считаются полезным продуктом для диабетиков. В их составе присутствуют сахара, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла и аминокислоты, а также значительное количество аскорбиновой, уксусной и валериановой кислот. Кроме того, ягоды богаты витаминами A, P, K и фитонцидами, которые уничтожают патогенные микроорганизмы. Ягоды калину широко применяют при терапии различных заболеваний. При гипертонии, атеросклерозе, гастрите, колите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, простуде и сосудистых спазмах рекомендуют настой из плодов калины. Для его приготовления 20 г ягод растирают, заливают 250 мл кипятка, настаивают 4 часа, процеживают и принимают по 100 мл два-три раза в день перед едой. Наружно этот настой используют для остановки носовых кровотечений и обработки кожных высыпаний. При кашле и бронхиальной астме настой калины готовят иначе: 40 г ягод растирают и заливают 200 мл тёплого меда, настаивают 2 часа и принимают по 1 столовой ложке четырежды в день после еды. Сок из ягод калины принимают по 50 мл два-три раза в день при астме, гипертонии, сердечных и печёночных заболеваниях. Его используют для полосканий при ангине, лечении болезней дёсен, а также для протирания кожи лица при высыпаниях и угрях. Для получения сока ягоды тщательно моют в холодной воде, просушивают и выжимают. Подписаться 🍒 Сад/Огород