🥒🍅 МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ: ОГУРЦЫ + ПОМИДОРЫ = ВКУС ЛЕТА!
🥒🍅 МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ: ОГУРЦЫ + ПОМИДОРЫ = ВКУС ЛЕТА! Хотите сохранить кусочек лета на зиму? Этот салат — идеальное решение. Он сочный, ароматный и сногсшибательно вкусный! Зимой открываете баночку, и на столе — настоящий летний праздник. Ингредиенты простые, а результат — пальчики оближешь! 📋 НА 6 ЛИТРОВЫХ БАНОК: · Огурцы — 2,5 кг · Помидоры — 2,5 кг · Лук репчатый — 1 кг · Перец болгарский — 1 кг · Масло растительное — 200 мл · Уксус 9% — 150 мл · Сахар — 200 г · Соль — 100 г · Чеснок — 5–6 зубчиков · Перец чёрный молотый — по вкусу · Укроп (свежий, рубленый) — 1 пучок 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка. Все овощи тщательно моем. Огурцы нарезаем кружочками толщиной 4–5 мм. Помидоры — дольками. Лук — полукольцами. Перец — соломкой. Чеснок пропускаем через пресс. 2. Сборка. В большой кастрюле смешиваем все овощи, добавляем масло, уксус, сахар, соль, перец и рубленый укроп. Перемешиваем и даём постоять 1–2 часа, чтобы овощи пустили сок. 3. Варка. Ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и варим 10–15 минут, периодически помешивая. Овощи должны стать мягкими, но не развариться. 4. Закатка. Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем крышками. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. 💡 МОЙ СЕКРЕТИК: Чтобы салат получился ярче и пикантнее, добавьте в него нарезанный стручок острого перца (без семян). Он придаст закуске приятную остринку. Храните в прохладном месте. Зимой этот салат — готовый гарнир к мясу, картошке или просто на бутерброд! 🥒🍅🌶️✨