Вчера испекла тыквенный чизкейк. Мне очень понравился. Любители тыквы берите на заметку.
Вчера испекла тыквенный чизкейк. Мне очень понравился. Любители тыквы берите на заметку. ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК Тесто: 🥧 мука-200 г 🥧 соль-щепотка 🥧 разрыхлитель-5 г 🥧 сахарная пудра-60 г 🥧 холодное сливочное масло-100 г 🥧 яйцо-1 шт Начинка: 🥧 пюре тыквы-600 г 🥧 сливочно -творожный сыр-200 г 🥧 сахар-150 г 🥧 кукурузный крахмал-35 г яйца-2 шт 🥧Тесто. В муку добавить холодное сливочное масло, соль, сахарную пудру, разрыхлитель и перетереть в крошку. Добавить яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. 🥧Начинка. Запечь тыкву. Я тыкву очищаю , нарезаю на кубики и запекаю в микроволновке под закрытой крышкой при полной мощности примерно 6-8 мин. Тыкву пробить блендером в пюре, добавить творожный сыр, сахар, крахмал, яйца и снова все пробить блендером. Охлаждённое тесто раскатать в круглый пласт и переложить в форму, диаметром 25 см. Сделать бортики. Начинку перелить на песочную основу и выпекать при температуре 180° примерно 45 минут. Остудить. Чизкейк разрезать охлаждённым.
Канал в каталоге Максиметера
163 подписчиков · Хобби и творчество