ГУСТОЙ ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ НА ЗИМУ! 3 ПРОСТЫХ ШАГА К ИДЕАЛЬНОМУ УТРУ
ГУСТОЙ ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ НА ЗИМУ! 3 ПРОСТЫХ ШАГА К ИДЕАЛЬНОМУ УТРУ Ароматный тыквенный джем с пряностями на зиму помогает сохранить богатый осенний урожай и превращает привычное чаепитие в уютный ритуал. На 4 порции Время: 1 час 20 минут Ингредиенты: • мякоть тыквы — 1000 г • сахар — 700 г • лимон — 1 шт. • молотая корица — 1 ч. л. • молотый имбирь — 0.5 ч. л. • гвоздика цельная — 3 шт. • вода — 100 мл Как приготовить: 1. Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать мякоть небольшими кубиками размером около сантиметра и переложить в глубокий таз для варки. 2. Добавить к тыкве воду, поставить на средний огонь и тушить под крышкой около 25 минут до мягкости кусочков, после чего измельчить погружным блендером до состояния пюре. 3. Всыпать сахар, добавить пряности, сок и цедру одного лимона, варить на слабом огне около 45 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой до загустения и янтарного цвета. Признаки готовности: джем уменьшается в объеме, капля на холодной тарелке не растекается, а поверхность становится глянцевой и прозрачной. Горячий джем разложить по сухим стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Хранить заготовку следует в прохладном темном месте. Какая пряность подходит к тыкве лучше всего: корица, мускатный орех или имбирь?