ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ — 16 июня 2026 г. в 17:00:04.591
ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ @sa_lat Ингредиенты: Куриная грудка - 750 гр Яблоки - 500 гр Стебель сельдерея - 400 гр Майонез - 175 гр Йогурт - 175 гр Грецкие орехи - 125 гр Морковь - 100 гр Лавровый лист - 2 шт. Лимон - 1/2 шт. Лук репчатый - 1 головка Приготовление: Отварить морковь и куриные грудки вместе с луком, лавровым листом, горошинами перца и несколькими стеблями сельдерея. Также добавить соль. Через 10–15 минут варки, огонь выключить, а мясо оставить в бульоне еще на 10–15 минут. Яблоки порезать на кубики небольшого размера. Очистить сельдерей от волокон и порезать на небольшие кусочки чуть наискосок. Выжать сок половины лимона и сбрызнуть им яблоки. Противень застелить пергаментной бумагой. Орехи разложить на противне и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Периодически помешивать орехи. Через 5–8 минут достать их из духовки. Куриное мясо вынуть из кастрюли с бульона и обсушить бумажными полотенцами. Разделить мясо на волокна. Орехи порезать ножом на кусочки. Выложить 2/3 орехов к мясу. К мясу и орехам добавить яблоки, сельдерей. Залить йогуртом и майонезом. Посолить и перемешать салат. Охладить примерно в течение часа и подавать посыпав остальными орехами. Приятного аппетита!