САЛАТ «ТИФФАНИ»
САЛАТ «ТИФФАНИ» Если любите сочетание курицы и фруктов, попробуйте «Тиффани» с виноградом. Под сочными ягодами скрываются слои курицы, грецких орехов, яиц и сыра. Орехи приятно похрустывают, а виноград освежает вкус. Украшение простое: половинки ягод и несколько веточек петрушки. Ингредиенты: • Отварная курица — 300 г • Яйца — 4 шт. • Грецкие орехи — 70 г • Твёрдый сыр — 100 г • Виноград без косточек — для покрытия салата • Майонез — для слоёв • Петрушка — несколько веточек для украшения Как готовлю: 1. Курицу остужаю и мелко нарезаю. Яйца отвариваю вкрутую, остужаю и очищаю. 2. Грецкие орехи измельчаю в крошку с небольшими кусочками. Яйца и сыр натираю на крупной тёрке отдельно друг от друга. 3. Виноград мою, обсушиваю и разрезаю каждую ягоду пополам. 4. На широкое блюдо наношу немного майонеза. Выкладываю курицу, формируя широкий округлый слой, и добавляю майонез. 5. Распределяю сверху грецкие орехи и делаю майонезную сеточку. 6. Следующим слоем выкладываю тёртые яйца и снова наношу майонез. 7. Добавляю тёртый сыр. Верх и бока покрываю майонезом и аккуратно разравниваю. 8. Раскладываю половинки винограда срезом вниз, закрывая ими поверхность салата. Между ягодами добавляю небольшие веточки петрушки. Для такого украшения удобнее брать виноград без косточек. Майонеза и ягод понадобится столько, чтобы хватило на прослойки и покрытие: точное количество зависит от размера блюда.