ТОРТ МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕИ С КАРАМЕЛЬНЫМ АРОМАТОМ
🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰
Нам понадобится:
✅ Мед - 200 г
✅ Сахар - 30 г
✅ Сливочное масло - 50 г
✅ Сметана - 80 г
✅ Сода - 1,5 ч.л.
✅ Яйцо - 1 шт
✅ Мука - 150 г
✅ Соль - щепотка
Для крема:
✅ Творожный сыр - 200 г
✅ Сметана - 200 г (у меня 20% и я ее вывесил на марле на 2 часа)
✅ Сахар (сахарная пудра) - 70 г
Смешиваем сахар, мед и сливочное масло в сотейнике и растапливаем на слабом огне. В сметану добавляем соду, перемешиваем и переливаем в сотейник. Варим до карамельного цвета около 7 минут. Охлаждаем, добавляем яйцо, соль, муку в два этапа и замешиваем тесто. Распределяем по противню и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 12 минут. Обрезаем края и делим на 4 равных коржа. Обрезки измельчаем в блендере.
Для крема смешиваем см…