КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ — 27 августа 2026 г. в 12:16:07.678
КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ на 10-12 шт Песочное тесто: * Яичные желтки — 2 шт. * Сахарная пудра — 40 г * Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г * Мука пшеничная — 200–250 г * Разрыхлитель — 1/2 ч. л. * Щепотка соли Начинка: * Любой густой джем— 150 г Крем белковый * Яичные белки — 100 г * Сахар — 200 г 👩 🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО: 1. Корзиночки: Венчиком смешайте желтки с пудрой. Добавьте мягкое масло, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое тесто. Уберите в холод на 20 минут. 2. Выпечка: Распределите тесто по формочкам тонким слоем, наколите дно вилкой. Выпекайте при 180-190°C около 15-20минут до золотистого цвета. Остудите. 3. Белковый крем: Смешайте белки с сахаром. Поставьте на водяную баню и помешивайте венчиком до полного растворения сахара. Снимите с бани и сразу взбивайте миксером на максимальной скорости до плотных, глянцевых пиков. 4. Сборка: На дно корзиночек выложите по 1 ч. л. джема, а сверху отсадите высокие шапочки крема Салаты