«Нежнейшие ватрушки» — 14 сентября 2026 г. в 08:15:30.614
«Нежнейшие ватрушки» Тесто получается очень мягкое. Ингредиенты для теста: 📌 мука 450 гр 📌 молоко 250 мл 📌 дрожжи 1 упаковка (7 гр) 📌 сахар 60 гр 📌 ванильный сахар 📌 соль 1/2 ч л 📌 сливочное масло 80 гр 📌 2 желтка Для начинки: 📌 творог 5% - 500 гр 📌 сахар 70 гр 📌 сухофрукты по желанию 📌 2 яйца 📌 кукурузный крахмал 1, 5 ст л Диаметр ватрушек 15 см! 1. Для теста смешиваем теплом молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час. 2. Для начинки смешиваем все ингредиенты. Если творог зернистый, то можно измельчить погружным блендером. 3. Тесто делим на 8 частей. 4 части по 100 гр пойдут на основание, остальные 4 по 120 гр на бока (делим пополам и формируем 2 колбаски, затем скручиваем и выкладываем на основание). 4. Ватрушки смазываем желтком, смешанным с молоком и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 15-18 минут. Получится 4 шт. Можно делать и меньше, тогда они получатся больше размером. Всем приятного чаепития ♥ Салаты