влажные творожные кексики с малиной
влажные творожные кексики с малиной ингредиенты: - творог 5–9% — 200 г - сливочное масло 82% — 100 г - сахар — 130 г - яйца — 2 шт - сметана 20% — 50 г - мука — 190 г - разрыхлитель — 10 г - ванильный сахар — 10 г - соль — щепотка - малина приготовление: 1. творог пробейте блендером вместе со сметаной до гладкой массы (так кексы будут нежными). 2. мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, масса должна стать светлее и воздушнее. 3. добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая примерно 30 секунд. 4. добавьте творожно-сметанную массу и перемешайте миксером на небольшой скорости буквально несколько секунд. 5. отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. просейте сухие ингредиенты в тесто. 6. перемешайте лопаткой только до исчезновения сухой муки. тесто должно получиться густым, кремообразным, не жидким. 7. разложите тесто по бумажным капсулам примерно на ¾ высоты. 8. сверху положите малину 9. поставьте кексы в заранее разогретую до 200°с духовку на 5 минут, затем сразу снизьте температуру до 170°с и выпекайте до готовности. Салаты