Подготовьте ингредиенты: целую курицу (1,5–2 кг), картофель, морковь, лук, чеснок, олив...
Подготовьте ингредиенты: целую курицу (1,5–2 кг), картофель, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, зелень и сушёные травы (розмарин, тимьян). Курицу промойте и обсушите бумажным полотенцем; натрите солью, перцем и смесью трав как снаружи, так и внутри. При желании положите несколько зубчиков чеснока под кожу. Овощи нарежьте крупными кусками: картофель — дольками, морковь — кружками, лук — полукольцами. В форму для запекания выложите овощи, сбрызните маслом, посолите и поперчите, слегка перемешайте. Поместите курицу на овощи; при желании внутрь можно положить ломтик лимона или зелень. Запекайте в духовке при 190–200°C около 60–90 минут до золотистой корочки и полной готовности курицы (внутренняя температура около 75°C). Периодически поливайте курицу соками, которые выделяются во время запекания, чтобы мясо оставалось сочным. Дайте мясу отдохнуть 10 минут после вынимания из духовки, затем нарежьте. Подавайте вместе с запечёнными овощами и украсьте свежей зеленью — празднично и ароматно. Салаты
Канал в каталоге Максиметера
16 425 подписчиков · Еда и рецепты