САЛАТ «ДАМСКИЙ УГОДНИК» С ЧЕРНОСЛИВОМ
САЛАТ «ДАМСКИЙ УГОДНИК» С ЧЕРНОСЛИВОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Копчёная курица (грудинка) — 350 г ✅ Грибы — 450 г ✅ Лук — 150 г ✅ Ананасы (консервированные) — 200 г ✅ Чернослив вяленый — 100 г ✅ Яйца — 6 шт. (4 в слой + 2 сверху) ✅ Майонез — 200–250 г ✅ Сметана 20% — 100 г ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Сливочное масло — для жарки (немного) ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы промыть, обсушить. Обжарить на сухой сковороде до выпаривания влаги. 2. Добавить растительное масло и мелко нарезанный лук. Посолить, положить немного сливочного масла и обжарить до лёгкой золотистости лука и грибов (не пережаривать). Переложить грибы с луком на сито, чтобы стекло лишнее масло. Остудить. 3. Курицу нарезать мелкими кусочками. Чернослив нарезать мелко. Ананасы нарезать чуть крупнее и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. 4. Яйца сварить вкрутую, остудить. Натереть на мелкой тёрке: 4 яйца для слоя, 2 яйца для верха. 5. Приготовить соус: смешать майонез и сметану до однородности. Переложить в кондитерский мешок/плотный пакет (для удобной сеточки). 6. Собирать салат в кольце (примерно 22 см), каждый слой слегка разравнивать и промазывать тонкой сеточкой соуса: * 1 слой: копчёная курица + соус * 2 слой: чернослив + соус (сеточка не слишком густая) * 3 слой: натёртые 4 яйца, разровнять, посолить + соус * 4 слой: грибы с луком (остывшие, без лишнего масла) + соус * 5 слой: ананасы + соус * Верх: натёртые 2 яйца (можно добавить немного желтка для более жёлтого цвета) 7. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь. 8. Перед подачей снять кольцо, украсить по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
53 464 подписчиков · Еда и рецепты