Рулетики из баклажанов 🍆
Рулетики из баклажанов 🍆 Ингредиенты: ▫️крупные баклажаны – 3 шт. ▫️сладкий перец – 1 шт. ▫️помидоры – 2 шт. ▫️зубчики свежего чеснока – 4 шт. ▫️нежирная сметана – 200 мл ▫️оливковое масло – 2 ст. л. ▫️зелень петрушки и укропа, соль и перец – по вкусу Приготовление: Нарежьте баклажаны вдоль полосками толщиной 3-5 мм. Каждую полоску натрите солью и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь, после чего промойте холодной водой. Сладкий перец и помидоры нарежьте на небольшие дольки. Для соуса смешайте сметану с выдавленным чесноком, мелко нарезанной зеленью и перцем. Баклажаны обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон, затем выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Смажьте теплые полоски баклажанов сметанным соусом, на край положите по ломтику помидора и перца, заверните в рулетик. Важно делать это, пока баклажаны горячие, иначе кожица будет ломаться. При подаче воткните в каждый рулетик зубочистку и посыпьте зеленью. Приятного аппетита! Салаты и закуски | 👉Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
10 524 подписчиков · Еда и рецепты