ТОРТ «СМЕТАННИК» С ВИШНЕЙ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ 🍒🥥
ТОРТ «СМЕТАННИК» С ВИШНЕЙ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ 🍒🥥 🔥 КБЖУ на порцию (1/8): 165 ккал, Б — 7.2 г, Ж — 7.8 г, У — 16.5 г 📊💯 📝 Ингредиенты: 📋 Для коржей: 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Ржаная мука — 80 г. 🌰 Молотый миндаль — 20 г. 🍯 Сахарозаменитель — по вкусу. 🥄 Разрыхлитель — 1/2 ч.л. 🌿 Ванилин — по вкусу. Для крема: 🥛 Сметана 10% — 200 г. 🧀 Мягкий творог 2% — 200 г. 🥥 Кокосовая стружка — 20 г (добавить в крем для текстуры). 🍯 Сахарозаменитель — по вкусу. 🥄 Агар-агар или желатин — 10 г. Для начинки и украшения: 🍒 Вишня без косточек (свежая или замороженная) — 200 г. 🥥 Кокосовая стружка — 15 г (для посыпки). 👩🍳 Приготовление: 🔥 1️⃣ Коржи: Взбиваем яйца с сахзамом. Вмешиваем ржаную муку, молотый миндаль, разрыхлитель и ванилин. 🥚🌾🌰 2️⃣ Выпекаем 2 тонких коржа при 180°C по 10–12 минут. Остужаем. ⏳ 3️⃣ Крем: Желатин замачиваем. Сметану и творог пробиваем блендером с сахзамом. Растворяем желатин, вливаем в крем, добавляем кокосовую стружку. 🥛🧀🥥 4️⃣ Сборка: На первый корж выкладываем половину крема и часть вишни. Накрываем вторым коржом, смазываем оставшимся кремом. 🍒🍰 5️⃣ Украшаем вишней и посыпаем кокосовой стружкой. 🥥 6️⃣ Убираем в холодильник на 2–3 часа. ❄️ ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
Канал в каталоге Максиметера
2 282 подписчиков · Еда и рецепты