Салат с уткой и карамелизированной грушей 🦆
Салат с уткой и карамелизированной грушей 🦆 Ингредиенты на 2 порции: •утка филе 200 гр •руккола 200 гр (можно разбавить любым другим салатом) •половина груши •сахар 2 ч.л •сливочное масло 20 гр •соль, перец по вкусу •сыр 100 гр •клюква 30 гр •грецкие или другие орехи 15 гр Заправка: •оливковое масло 3 ст.л •соевый соус 1 ст.л •мёд 1 ч.л •винный уксус 1 ч.л •французская горчица 1,5 ч.л Приготовление: Утку солим, перчим и кладём шкуркой вниз на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем по 1,5 минуты с каждой стороны и секунд по 20 с боков. Наливаем 30 мл горячей воды, накрываем крышкой и жарим 8 минут. При таком способе утка получается мягкой и нежно-розовой внутри. Нарезаем тонко острым ножом. Грушу нарезаем и обжариваем со всех сторон в масле и сахаре на среднем огне, уходит 7–10 минут. Собираем салат. Салаты и закуски | 👉Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
10 524 подписчиков · Еда и рецепты