🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром
🍆 Овощные фрикадельки из баклажанов с сыром Когда за окном серые будни, пора добавить ярких красок на тарелку! 📝 Ингредиенты: • Баклажан - 200 гр • Репчатый лук - 100 гр • Чеснок - 2 зубчика • Яйцо - 1 шт • Сыр - 50 гр • Рисовая мука - 60 гр • Орегано • Специи • Оливковое масло - 1,5 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Баклажан нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите. 2. Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите лук и обжаривайте до мягкости. 3. Добавьте баклажан и чеснок. Готовьте на среднем огне 7–10 минут, помешивая, пока баклажан не станет мягким. 4. Снимите овощи с огня, остудите и измельчите блендером. 5. Сыр натрите на мелкой тёрке. 6. Соедините овощную массу с яйцом, сыром, рисовой мукой, орегано и любимыми специями. 7. Перемешайте до однородности. Масса должна быть густой, чтобы из неё можно было сформировать шарики. 8. Сформируйте фрикадельки и выложите на противень, застеленный пергаментом. 9. Смажьте заготовки оставшимся оливковым маслом. 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут до румяной корочки. Скорее подавайте эти ароматные фрикадельки с соусом или свежим салатом — они идеально подойдут для уютного вечера! Салаты каждый день