ШАКШУКА НА ЗИМУ — ВКУС ЛЕТА В БАНОЧКЕ! — 16 сентября 2026 г. в 04:57:05.623
ШАКШУКА НА ЗИМУ — ВКУС ЛЕТА В БАНОЧКЕ! Девочки, этот рецепт я очень люблю за простоту. Открыл зимой баночку — и вот вам готовая ароматная закуска! Можно подать к картошечке, мясу или просто намазать на хлеб. Я всегда стараюсь закрыть побольше, потому что такие баночки долго не залеживаются Ингредиенты: • Перец сладкий — 800 г • Лук репчатый — 800 г • Помидоры — 1,6 кг • Чеснок — 2 зубчика • Соль — по вкусу • Сахар — по вкусу • Зира — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для обжарки • Уксус 9% — 1 ст. л. на 1 л готовой овощной массы Приготовление: 1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до полуготовности. 2. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и тушить на небольшом огне около 10 минут. 3. Помидоры натереть на тёрке, кожицу удалить. Получившееся томатное пюре добавить к овощам. 4. Тушить всё вместе около 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая, пока лишняя влага не испарится, а масса не станет достаточно густой. 5. Добавить соль, сахар, зиру и чёрный перец по вкусу. 6. В конце добавить уксус из расчёта 1 столовая ложка 9% уксуса на 1 литр овощной смеси. 7. Горячую массу сразу разложить по заранее стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Такая заготовка зимой — настоящая палочка-выручалочка! Рецепт от тёти Любы Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки