Лимонный кекс — 24 июня 2026 г. в 07:03:01.638
Лимонный кекс Что понадобится: Бисквит: 85 гр - мука 2 гр - разрыхлитель 100 гр - яйца (2 шт категории С1) 80 гр - сахар 3-4 шт. - цедра лимона 80 гр - сливочное масло Готовим: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! 1. Просеять и смешать муку с разрыхлителем. 2. Растопить сливочное масло в микроволновке импульсами по 10 сек и отставить. Не перегревайте! Не допускать кипения! 3. Яйца, сахар и цедру с 3-4х лимонов взбить миксером до пышной светлой массы. 4. На минимальной скорости добавляем частями сухие ингредиенты к жидким. Долго не вымешивать. Только до однородности. 5. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. Так же до однородности на минимальной скорости. 6. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Лишнюю муку убрать. 7. Перекладываем тесто и отправляем греться в духовой шкаф при 170’ 30 мин. 8. Обязательно проверяем на готовность деревянной палочкой. Если сухая, готово. Вынимаем из формы и даем остыть, лучше на решетке. Глазурь: 1 ст.л. - лимонного сока 75 гр. - сахарная пудра Готовим: 1. Все соединить и нагреть в сотейнике постоянно помешивая до жидкого пастообразного состояния. 2. Обливаем верхушку и по возможности бочка нашего кекса. 3. Украшаем цедрой, ягодами или чем подсказывает ваша душа) Глазурь быстро застывает) А теперь наливаем горячего чая и пищим от восторга)