ОЛАДЬИ С МАНКОЙ НА КЕФИРЕ — 29 июля 2026 г. в 19:06:00.949
ОЛАДЬИ С МАНКОЙ НА КЕФИРЕ Улетят со стола со скоростью света — настолько вкусные! Оладьи с манкой на кефире готовятся без добавления пшеничной муки, но получаются при этом ничуть не хуже традиционных. Наоборот, из-за манки они становятся более фактурными и румяными. СОСТАВ: 250 мл - кефир 270 гр - манка 2 шт - яйца 2 ст.л - сахар 0.5 ч.л - соль 0.5 ч.л - сода 50 мл - растительное масло (для жарки) ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Как сделать пышные оладьи с манкой на кефире без муки? Подготовьте продукты. Кефир и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись — тогда тесто лучше замесится и оладьи будут пышнее. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу. Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним сахар и соль. Взбейте яйца вилкой до появления легкой пены. Влейте к яйцам кефир, перемешайте. Всыпьте в яично-кефирную массу всю манку и хорошо перемешайте тесто до однородности. Оставьте тесто постоять 30 минут, чтобы манка набухла. Затем всыпьте в тесто соду, перемешайте и дайте постоять еще 10 минут. Разогрейте на сильном огне сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Налейте в нее растительное масло для жарки, пару ложек. Выкладывайте тесто ложкой в разогретое масло, формируя круглые небольшие оладушки. Жарьте их несколько минут до румяности, затем переверните на другую. Готовые оладушки снимите на тарелку. Если масла на сковороде не осталось, то влейте еще. Выложите следующую партию теста. Пожарьте таким образом оладьи из всего теста.